Cuisine de Montpelliérain
Produits frais et locaux
Cuisine de Montpelliérain !
Une chaise en rotin, un rayon de soleil, un verre de vin nature à la main. Bienvenue au Tôt ou Tard, un lieu de vie où l’on savoure autant l’instant que l’assiette.
Installé sous les platanes du centre-ville de Montpellier, notre restaurant bistronomique mêle cuisine de saison, tapas à l’assiette, cocktails maison et vins bios, dans une ambiance conviviale et décontractée. Ici, on prend le temps de bien manger, de bien boire, et surtout, de bien vivre.
Au déjeuner comme au dîner, laissez-vous porter par une cuisine montpelliéraine sans frontière, des assiettes généreuses à partager, et des événements gastronomiques qui font la part belle à la découverte.
Restaurant au cœur de Montpellier : vin & cuisine du monde
Découvrez notre cuisine
Nos cartes
Découvrez notre cuisine
Une cuisine bistronomique locale et multiculturelle
Ici, pas de frontières dans l’assiette, mais une identité forte : celle d’une cuisine ouverte, vivante et profondément montpelliéraine.
Au Tôt ou Tard, la cuisine se nourrit des terroirs qui entourent Montpellier — entre mer et garrigue, entre Cévennes et Méditerranée — mais aussi des cultures qui font battre le cœur de la ville. Notre carte bistronomique évolue au fil des saisons, guidée par l’envie de sublimer des produits frais, locaux et soigneusement sourcés.
Nous travaillons main dans la main avec des producteurs artisans engagés, qui partagent notre goût de l’authenticité et du respect des savoir-faire. Chaque ingrédient raconte une histoire, chaque plat est une invitation au voyage : de l’Orient à l’Occitanie, des tapas inspirées aux assiettes généreuses, nos créations reflètent la richesse culinaire d’un territoire sans cloison.
Et parce qu’une bonne cuisine commence toujours par une bonne matière première, nous vous garantissons traçabilité, fraîcheur et qualité, dans le respect de ceux qui cultivent, élèvent ou pêchent avec passion.
Bar à vin & bar à cocktails : vins bios et créations maison
Un bon plat mérite un bon verre. Et chez nous, le vin et les cocktails ont la place qu’ils méritent : centrale, vivante, et toujours choisie avec soin.
Le Tôt ou Tard, c’est aussi un bar à vin où vous pourrez découvrir une sélection exigeante de vins bios, natures et locaux, ainsi que des crus d’exception venus d’ailleurs. Chaque bouteille a été choisie pour sa personnalité, son respect du vivant et son accord avec notre cuisine.
Côté cocktails, notre équipe shake avec passion et précision. Créations originales, classiques revisités ou mocktails parfumés : tout est fait maison, avec des ingrédients de qualité, des infusions, des sirops préparés sur place, et une touche de créativité.
Pour un apéro en terrasse à Montpellier, une soirée entre amis ou un dîner à sublimer, notre carte des boissons a été pensée pour vous offrir une expérience complète, du premier toast jusqu’au dernier sourire.
Tapas à l’assiette : à partager en toute convivialité
Chez nous, les tapas ne sont pas seulement une manière de manger, mais une manière d’être ensemble.
Inspirés des traditions méditerranéennes et réinterprétés à la sauce bistronomique, nos tapas à l’assiette mêlent créativité et gourmandise. Chaque bouchée est pensée comme un petit plat à part entière, élaborée à partir de produits frais et locaux, à savourer seul… ou à partager.
Que vous soyez deux ou dix autour de la table, c’est vous qui composez votre moment : planche de charcuterie artisanale, légumes rôtis aux épices, fromages affinés, tartines inventives, tout est fait maison et servi avec le sourire. Ici, on picore, on échange, on goûte, on se régale — sans formalisme, mais avec beaucoup d’attention.
Les tapas du Tôt ou Tard, c’est l’esprit de la maison : convivial, généreux, vivant. Un vrai goût du Sud, dans l’assiette comme dans l’ambiance..
Notre restaurant en images
