Bar à Vin Montpellier : Sélection Bio & Vins d’Exception

Le Tôt ou Tard s’épanouit depuis plusieurs années place de la Chapelle Neuve, où nous avons développé une véritable expertise en matière de vins et de convivialité méditerranéenne. Notre bar à vin & bar à cocktails propose une sélection minutieuse de vins bios et naturels, parfaitement accordés à notre cuisine du monde aux influences métissées.

Notre cave privilégie les producteurs engagés, locaux ou d’ailleurs, choisis pour leur respect de l’environnement et leur caractère authentique. Cette approche nous permet d’offrir une expérience œnologique riche, loin des sentiers battus… Que vous soyez amateur éclairé ou simplement curieux de découvrir de nouveaux horizons gustatifs, notre équipe saura vous guider avec passion.

Ce qui nous distingue ? Une philosophie du partage ancrée dans nos valeurs — nos tapas gourmandes se marient naturellement avec nos cuvées sélectionnées, créant ces moments de convivialité qui font la réputation de notre établissement. Chaque bouteille raconte une histoire, celle du vigneron qui l’a créée et du terroir dont elle est issue.

Notre emplacement privilégié sur cette place paisible du centre historique, avec sa terrasse ombragée par les platanes, offre le cadre idéal pour savourer un verre entre amis. L’atmosphère détendue et chaleureuse de notre bar à vin reflète l’art de vivre montpelliérain que nous cultivons au quotidien.

Venez découvrir notre univers où chaque dégustation devient une invitation au voyage !