Restaurant Pérols : Découvrez notre Cuisine Fraîche & Locale

Le Tôt ou Tard, établi au cœur de Montpellier place de la Chapelle Neuve, étend son savoir-faire culinaire jusqu’à Pérols en proposant une cuisine du monde métissée et authentique. Notre restaurant bistronomique cultive depuis des années l’art de marier les saveurs méditerranéennes aux influences cévenoles et orientales, créant cette fameuse « cuisine de Montpelliérain » qui nous caractérise. Nos clients de Pérols apprécient particulièrement notre approche éthique et notre sélection rigoureuse de produits locaux… ainsi que nos cocktails maison préparés avec des sirops artisanaux !

Notre ADN ? Une cuisine bistronomique généreuse qui privilégie les circuits courts et les producteurs engagés. Chaque plat raconte une histoire, chaque tapas à partager renforce les liens — c’est cette philosophie conviviale qui séduit une clientèle fidèle depuis notre ouverture. Notre chef Olivier et son équipe travaillent exclusivement avec des ingrédients frais et traçables, créant des menus de saison qui évoluent au gré des arrivages.

Reconnu pour l’excellence de son service et la qualité de ses mets, Le Tôt ou Tard bénéficie d’une réputation solide confirmée par des notes élevées sur toutes les plateformes. Notre formule déjeuner à 19,90€ et notre plat du jour à 14,90€ témoignent de notre volonté de rendre accessible une cuisine soignée. Les certifications de nos vins bio et naturels, ainsi que notre engagement éthique envers nos partenaires producteurs, renforcent notre positionnement d’établissement responsable.

Pour les habitants de Pérols en quête d’une expérience culinaire authentique, notre terrasse ombragée et notre ambiance chaleureuse offrent une parenthèse gourmande à quelques minutes seulement. Que ce soit pour un brunch végétarien coloré, des tapas en soirée ou un dîner bistronomique, nous vous invitons à découvrir cette cuisine sincère qui fait notre fierté… Réservez votre table et laissez-vous surprendre par nos créations du moment !